WHISKY GLENDALOUGH POT STILL 0.7L 43%

Glendalough to innowacyjna destylarnia, powołana do życia przez pięciu entuzjastów, których celem jest przywrócenie irlandzkiej whiskey do korzeni. Początkowo specjalizowali się w destylowaniu poitin, starożytnego napoju będącego prekursorem whiskey, uznawanego za jeden z pierwszych destylatów przeznaczonych do spożycia. W rezultacie rozpoczęli również produkcję tradycyjnej whiskey oraz, od kilku lat, ginu. Potwierdzeniem wysokiej jakości ich wyrobów jest zdobycie pierwszej nagrody dla najlepszej irlandzkiej whisky na renomowanym konkursie San Francisco World Spirits Competition w 2015 roku.

Kolejną edycją irlandzkiej whisky marki Glendalough jest klasyczna single pot, wytwarzana z zacieru z jęczmienia słodowanego i niesłodowanego w proporcji 1:2. Destylat ten dojrzewa przez trzy lata w używanych beczkach po bourbonie, a następnie nabiera charakteru podczas finiszowania przez kolejne 12 miesięcy w beczkach z irlandzkiego dębu. Surowiec pochodzi z gór Wicklow, z okolic destylarni, a każda butelka jest oznaczona nazwą drewna, z którego wytworzono konkretne beczki, pozyskane z drzew 130-letnich, które zostały zastąpione sadzonkami, przyczyniając się do zrównoważonej gospodarki leśnej.

Zapach: Glendalough Pot Still wyróżnia się aromatem rodzynek, prażonych kasztanów i goździków, które prowadzą do słodszych i ujmujących nut.

Smak: Na podniebieniu prezentuje się elegancko, rozwijając się szybko w rozgrzewające tony suszonych owoców.