Rum Don Papa Baroko – luksusowy rum z Filipin

Don Papa Baroko to butelka, którą zapamiętuje się od pierwszego kontaktu: gęsto zdobiona etykieta, ciemne szkło i nazwa nawiązująca do barokowego przepychu. Ale pod tą suknią kryje się rum, o którym warto powiedzieć więcej niż to, co pisze producent na pudełku. Sprawdziliśmy, jak Baroko smakuje naprawdę i czy jest wart swoich 199 zł.

Skąd pochodzi?

Don Papa powstaje na filipińskiej wyspie Negros — nieprzypadkowo nazywanej „Sugarlandią”, bo to zagłębie najlepszej trzciny cukrowej w kraju. Baroko dojrzewa co najmniej 3 lata w beczkach po bourbonie, a następnie jest wzbogacany przyprawami, m.in. wanilią. Warto to powiedzieć wprost: to rum w stylu doprawianym i dosładzanym — z tej samej rodziny co Bumbu czy Don Papa 7YO, nie z rodziny surowych rumów kubańskich. Kto wie, czego szuka, nie będzie zaskoczony.

Jak smakuje?

Zapach: dojrzała śliwka i figa, potem wanilia, karmel i nuta dębu. Gęsty, deserowy — czuć od razu, w którą stronę to pójdzie.

Smak: kremowa słodycz, suszone owoce, ciemna czekolada i delikatna przyprawowość na drugim planie. Tekstura gładka, miękka — alkohol nie pali, nie szczypie, nie „rozchodzi się” po przełknięciu. Pije się go bez krzywienia nawet bez rozcieńczania.

Finisz: długi, aksamitny, z zapadającą w pamięć nutą prażonego migdała — najciekawszy moment całej degustacji.

Jeśli mocne alkohole zwykle są dla Ciebie za ostre, Baroko tego problemu nie ma. Jeśli natomiast w rumie szukasz mocy, surowej trzciny i wyraźnego uderzenia — ta butelka będzie dla Ciebie za słodka i za grzeczna.

Jak go pić?

Najlepiej czysty, w temperaturze pokojowej, w kieliszku typu tumbler — ewentualnie z jedną dużą kostką lodu, która lekko stonuje słodycz. Świetnie gra też w koktajlach na bogato:

Baroko Old Fashioned: 50 ml Don Papa Baroko, 5 ml syropu klonowego, 2 krople pomarańczowego bittersa, lód i skórka pomarańczy.

Baroko Espresso Martini: 40 ml Don Papa, 30 ml świeżego espresso, 20 ml likieru kawowego — wstrząsnąć z lodem, podać w kieliszku do martini. Czekoladowo-migdałowy finisz rumu robi tu całą robotę.

Werdykt

Don Papa Baroko to rum-deser i rum-prezent w jednym: efektowna butelka, miękki słodki profil i finisz, który zostaje na dłużej. Nie jest to trunek dla szukających surowego charakteru — jest to trunek dla tych, którzy chcą wieczorem nalać coś gładkiego i przyjemnego albo wręczyć butelkę, która robi wrażenie jeszcze przed otwarciem. W swojej słodkiej kategorii — obok Bumbu XO — to mocny gracz, ciekawszy od podstawowego Don Papy 7YO o klasę.

Ocena: 7,5/10 — punkt ujemny za cenę, która każe mu konkurować z poważniejszymi rocznikami, ale butelka i finisz odrabiają sporo.

Rum Don Papa Baroko 0.7L kupisz w AlkoExpress.pl za 199 zł — pakujemy bezpiecznie i wysyłamy szybko. Więcej filipińskich i karaibskich rumów znajdziesz w kategorii Rum, a kolejne recenzje na blogu.