WINO COMMANDARIA ST. JOHN 0.5L 15%

Opis

St. John Commandaria to wyjątkowe, słodkie wino deserowe pochodzące z Cypru, które łączy w sobie wielowiekową tradycję oraz rzemieślniczną precyzję. Co istotne, Commandaria uznawana jest za najstarsze wino świata produkowane nieprzerwanie pod tą samą nazwą, dlatego też cieszy się szczególnym uznaniem wśród koneserów win deserowych.

Wino powstaje wyłącznie z lokalnych odmian winorośli Xynistiri oraz Mavro, które po zbiorach są suszone na słońcu, dzięki czemu naturalna koncentracja cukrów jest znacznie wyższa. Następnie wino dojrzewa przez co najmniej dwa lata w dębowych beczkach, a proces ten odbywa się z wykorzystaniem techniki zbliżonej do systemu Solera. W rezultacie młodsze roczniki łączą się z dojrzalszymi, co zapewnia winu spójny charakter oraz wyjątkową głębię smaku.

Aromat

W aromacie St. John Commandaria jest niezwykle bogata, ponieważ już od pierwszego kontaktu wyczuwalne są suszone owoce, takie jak figi, daktyle oraz rodzynki. Ponadto pojawiają się nuty przypraw korzennych, miodu i karmelu, a całość dopełniają subtelne akcenty dębu, które są efektem długiego dojrzewania w beczkach.

Smak

Na podniebieniu wino jest pełne, gęste i soczyste, a jednocześnie zachowuje doskonałą równowagę pomiędzy intensywną słodyczą a strukturą. Smak rozwija się stopniowo, dlatego można w nim odnaleźć zarówno dojrzałe owoce, jak i nuty miodowo-karmelowe. Co więcej, delikatne akcenty przypraw i drewna sprawiają, że wino pozostaje eleganckie i harmonijne, zamiast przytłaczające.

Finisz

Finisz jest długi, aksamitny i niezwykle przyjemny, ponieważ pozostawia na podniebieniu owocowo-korzenne nuty, które utrzymują się jeszcze długo po degustacji. Dzięki temu Commandaria doskonale nadaje się do powolnego delektowania się, zwłaszcza po posiłku.

Zastosowanie i food pairing

St. John Commandaria świetnie sprawdzi się zarówno jako klasyczne wino deserowe, jak i w roli wina medytacyjnego. Ponadto doskonale komponuje się z:

• deserami na bazie miodu i orzechów, ponieważ podkreśla ich słodycz,

• baklawą oraz innymi wypiekami kuchni śródziemnomorskiej,

• dojrzałymi serami, zwłaszcza pleśniowymi, gdyż kontrastuje z ich wyrazistym smakiem.

Dlaczego warto wybrać St. John Commandaria?

Warto sięgnąć po to wino, ponieważ:

• pochodzi z Cypru i posiada chronione oznaczenie pochodzenia,

• produkowane jest z lokalnych, tradycyjnych odmian winorośli,

• dojrzewa w dębowych beczkach przez minimum dwa lata,

• oferuje bogaty aromat oraz długi, elegancki finisz,

• doskonale sprawdza się jako prezent lub wino deserowe premium.