WHISKY BOWMORE 12 YO 0.7L 43%

Destylarnia Bowmore to perła na wyspie Islay w Szkocji, a także najstarsza gorzelnia zarówno na tej wyspie, jak i w całej Szkocji. Założona w 1779 roku, znajduje się nad malowniczą zatoką Loch Indaal, w sercu Bowmore – największego miasteczka na wyspie. Oficjalnym założycielem był David Simpson, który, uzyskawszy zgodę władz, postawił na swojej posiadłości aparat destylacyjny. Następnymi opiekunami Bowmore byli William i James Mutter – konsulowie Portugalii i Brazylii w Glasgow. Ten ostatni, posiadając własny statek, dostarczał surowce na wyspę (węgiel, jęczmień) i przewoził stamtąd trunki. W 1890 roku destylarnia przeszła w ręce prywatnej spółki Bowmore Distillery Co.

W trakcie II wojny światowej Bowmore w patriotycznej posłudze zatrzymało produkcję, oddając zakłady wojsku jako bazę obrony wybrzeża. W 1963 roku destylarnię nabył Stanley P. Morrison, który nie tylko rozbudował i zmodernizował zakład, ale też zdecydowanie pozostawił starą podłogę do słodowania jęczmienia. Obecnie Bowmore dysponuje czterema zestawami alembików i korzysta z wody z Laggon, rzeki przepływającej przez torfowiska. Jego trunki leżakują w piwnicach poniżej poziomu morza, co nadaje destylatowi niezwykłą jakość. Część słodu produkuje się samodzielnie, a reszta pochodzi z Port Ellen. Dodatkowo destylarnia posiada własne złoża torfu, które przed słodowaniem nawilżane są dla intensyfikacji dymu. Bowmore jest jedyną destylarnią w Szkocji, w której cały proces produkcji odbywa się na jednym miejscu.

Bowmore 12YO to flagowa edycja tej destylarni, prawdziwa klasyka.

Zapach: Połączenie dymu i torfu, przypalonego drewna, z nutami pomarańczy, owoców tropikalnych i subtelnych kwiatów.

Smak: Dominują owoce, podczas gdy dym pozostaje w tle, uzupełniony nutami ziół i delikatnej soli.

Finisz: Długi i dymny, z akcentami gorzkiej czekolady i cytrusów w tle. Bowmore 12YO to prawdziwa podróż smakowa, zatopiona w tradycji i unikalności destylarni.