Dewar’s 8YO Portuguese Smooth — recenzja, cena.

Są takie butelki, które trzeba spróbować dwa razy. Raz, żeby zrozumieć, co producent miał na myśli. Drugi raz — żeby zdecydować, czy mu się udało. Z Dewar’s 8YO Portuguese Smooth było podobnie. Pierwszy łyk lekko zaskakuje. Drugi już tłumaczy, dlaczego ta whisky tak szybko zyskała grono zwolenników.

Czym właściwie jest Portuguese Smooth?

To szkocka whisky blended z portfolio Dewar’s — marki, która od ponad 175 lat specjalizuje się w sztuce komponowania whisky. Ośmiolatka po klasycznym dojrzewaniu trafia jeszcze na pewien czas do beczek po portugalskim porto ruby. I to właśnie ten drugi etap zmienia wszystko.

Porto ruby to najmłodszy, najbardziej owocowy styl portugalskiego porto — pełen aromatów czerwonych owoców, świeży, lekko słodki. Beczki, które wcześniej trzymały takie wino, oddają whisky swój charakter. Efekt? Klasyczna szkocka baza dostaje zupełnie nową, owocową warstwę.

Wrażenia po pierwszym łyku

Pierwsze, co zwraca uwagę, to konsystencja. Dewar’s zawsze stawiał na miękkość, ale tutaj poszedł krok dalej — whisky jest naprawdę aksamitna, dosłownie rozpływa się na języku. Stąd „Smooth” w nazwie nie jest pustym sloganem.

W nosie najpierw wanilia i dojrzałe owoce — gruszka, śliwka, nuta wiśni. Potem pojawia się delikatne, ciepłe drewno. Nic agresywnego, nic dymnego. To whisky, która zaprasza, a nie wymaga.

Na podniebieniu klasyczna baza Dewar’s miesza się z karmelem, miodem i wyraźnym akcentem czerwonych owoców. Słodycz jest obecna, ale dobrze wyważona — nie przesadzona, nie syropowata. Finisz miękki, lekko słodki, z dyskretnymi przyprawami i nutą porto, która zostaje na końcu jak podpis.

Dla kogo to whisky?

Tu Portuguese Smooth ma jasną przewagę: jest niezwykle przystępna. To dobry wybór dla kogoś, kto dopiero zaczyna przygodę ze szkocką whisky i szuka czegoś łagodnego, bez ostrych nut dymu czy torfu. Sprawdzi się też u osób, które piją głównie bourbon i chcą spróbować czegoś szkockiego, ale obawiają się charakterystycznego „blendowego” profilu.

Z drugiej strony — fani porto, sherry cask finishów czy w ogóle whisky o owocowym profilu znajdą tu coś dla siebie. To nie jest głęboka, kompleksowa whisky single malt po dwudziestu latach w beczce po sherry. To jest jej młodsza, bardziej beztroska kuzynka — i właśnie w tym jej urok.

Jak pić?

Solo, w szklance typu glencairn lub tumbler, jak najbardziej. Ale prawdziwy potencjał Portuguese Smooth pokazuje w highballu. Whisky z dobrej jakości wodą gazowaną, dużo lodu, plasterek pomarańczy — i mamy letni drink, który smakuje znacznie drożej, niż wskazywałaby na to cena butelki.

Świetnie wypada też w klasycznych koktajlach na bazie whisky, zwłaszcza tych z owocowym akcentem. Whisky Sour na Portuguese Smooth ma zupełnie inny charakter niż na zwykłym blendzie — głębszy, bardziej winny.

Mocne i słabsze strony

Plusy:

• Naprawdę miękka, aksamitna tekstura
• Wyraźny, ale wyważony wpływ porto
• Bardzo przystępna w odbiorze — łatwo ją polubić
• Doskonały stosunek jakości do ceny
• Wszechstronna: solo, w highballu, w koktajlach

Minusy:

• Fani mocniejszych, bardziej złożonych whisky mogą uznać ją za zbyt łagodną
• Słodycz może być dla niektórych nieco za bardzo wyeksponowana
• 40% ABV oznacza, że w drinkach z dużą ilością lodu szybko traci wyrazistość

Werdykt

Dewar’s 8YO Portuguese Smooth to whisky, która nie próbuje być czymś, czym nie jest. Nie aspiruje do bycia kontemplacyjną butelką na specjalne okazje. Jest dokładnie tym, co obiecuje nazwa — miękką, przystępną, owocową whisky z portugalskim charakterem.

I właśnie dlatego działa. To butelka, którą bez wahania można postawić na półce obok klasyków, ale też wyciągnąć w piątkowy wieczór do highballu na tarasie. Wszechstronna, ładnie zrobiona, bez zadęcia.

Ocena: 8/10 — bardzo solidna pozycja w swojej kategorii cenowej i świetny punkt wyjścia dla każdego, kto chce poznać świat whisky z portowym finiszem.